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笹松屋は「造り手の技と心」をお客様にお届けします。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0123-36-6001

〒061-1373 北海道恵庭市恵み野西6丁目20-3

新着情報NEW ARRIVAL


出羽鶴 Silent Night 

店内イメージ 今年も入荷します。
初雪の季節に出羽鶴酒造にて、今年最初に仕込む純米大吟醸です。

雪の降る静寂な夜のイメージをボトルに直接プリントしています。
新酒特有の溌溂とした口あたりとともにお楽しみください。





【秋田県】日本酒度+5

四合瓶 1,980円



龍勢 初しぼり

店内イメージ 広島県の酒造好適米「八反錦」を原料としています。

果実香と綿飴のような甘美な香り、とろみのあるまろやかな甘味、程よい渋みと酸味のバランスが良いお酒です。
黒豆や芋との相性が抜群ですので、おせちと一緒にお愉しみいただけますよ。
ラクレットなどのチーズとも相性が良いです。
年末年始の食卓に是非!



【広島県】日本酒度+11

四合瓶 1,639円
一升瓶 3,278円



極物(きわもの) 

店内イメージ 透明感のあるキレの良い味わいです。
料理の美味しさをより一層引き立ててくれます。








【山形県】日本酒度-3

四合瓶 3,300円
一升瓶 6,600円



久保田 秋あがり 吟醸 

店内イメージ 冬に仕込んだ「久保田千寿」の原酒をじっくり8ケ月熟成させた「千寿の秋上がり」

濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、まるみを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。
お薦めは、冷酒・常温です。








【新潟県】日本酒度+5

四合瓶 1,595円



しぜんしゅ生酛 OK木桶仕込み

店内イメージ 有機JAS認定の福島県産「亀の尾」使用
生酛造りの蔵付酵母、木桶仕込みの為「正統派自然造り」
しっかりしたボディを持った甘みと酸のバランスが強いところで調和したお酒。お肉との相性抜群!




【福島県】アルコール度数16.5

四合瓶 1,925円
一升瓶 3,850円



北雪 大吟醸越淡麗(こしたんれい)

店内イメージ 佐渡さんの酒造好適米「越淡麗」を40%まで磨き上げた大吟醸酒。

華やかでフルーティな香りと柔らかな旨みを感じる キレの良い上品な口当たりに仕上がっています。





【新潟県佐渡島】日本酒度+1.7

四合瓶 2,410円




にいだしぜんしゅ 純米吟醸酒

店内イメージ 自然米(無農薬・無化学肥料)は純粋で雑味が少ないため低精米で澄んだお酒になります。

料理との相性も良く、呑むなら少しでも体に良いものを。





【福島県】自然派生酛仕込み

四合瓶 1,760円
一升瓶 3,520円



MIYASAKA 美山錦 生原酒

店内イメージ 美山錦は信州の冷涼な気候で育った米らしく、7号酵母のシャープさを兼ね備えた引き締まった印象が特徴。

生原酒特有の力強さを感じる味わいです。



【長野県】

四合瓶 1,848円
一升瓶 3,080円



河童九千坊 ふくおかのいも店内イメージ

福岡県久留米市田主丸町に残る河童伝説をモチーフにして商品化した「河童九千坊」ブランドに芋焼酎が加わりました。
九千坊とは河童の頭目の名で、九千匹の河童を束ねていたことから、頭領は河童九千坊と呼ばれるようになったと。

地元芋100%!
甘い香りと後味スッキリの芋焼酎です。


【福岡県】アルコール度数25%

一升瓶 2,750円



久保田 千寿 吟醸生原酒

店内イメージラベルがリニューアルしました!!

人気の久保田生原酒がリニューアルしました。
商品名、ラベルが新しくなりました。
搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わいは変わらずです!
寒造りの季節限定酒です。お早目にどうぞ。


【新潟県】日本酒度+5

四合瓶 1,540円
一升瓶 3,432円



MIYASAKA CORE

店内イメージ 酸化を極限に抑えつつ、もろみの中心部分を無加圧で摘出するスゴ技で搾られた純米吟醸❛CORE❜。わずかな量しか取れない生原酒です。
とーっても綺麗なお酒です。

ガス感を感じるジューシーな甘味と味わいが広がる逸品です。
ワイングラスでお召し上がりになると雰囲気も変わって良いかも♪


【長野県】

四合瓶 2,508円
一升瓶 4,400円



真澄 スパークリング  -Origarami 純米活性酒-

店内イメージ 低アルコール、おりがらみのスパークリングです。

オリ抜きをぜずに瓶内発酵を行うことで、酵母が自然でキメ細やかな泡立ちを生み出しています。

米由来のクリーミーな味わいをお楽しみください。



【長野県】アルコール度数10%

750ml 2,200円



大信州 掟破り 生詰め

店内イメージ

大信州の掟を破ってでも“美味しさ”を追求したお酒。
大信州の掟とは、いくつかのタンクから味を調えるブレンドはしない、ということ。掟破りなブレンドタイプ、しかも生詰めの純米大吟醸です。

どこも欠けない満月のような魅惑的な旨さはまさに掟破りの味わいです。

超限定です。

【長野県】日本酒度+4

四合瓶 2,310円
一升瓶 4,400円



与次右衛門(よじえもん)店内イメージ

この酒米は、1684年に会津藩幕の佐瀬与次右衛門が書いた、江戸時時代の農業指導書「会津農書」に基づき、会津美里町の 自然農法認定団体「自然農法 風の会」が、酒粕で発酵させた力強い土壌で造り上げました。
栄養価の高い酒米「五百万石」で醸した有機米特別純米酒です。

透き通ったキレイな味わい!是非ご賞味ください。

ラベルの題字は、京都清水寺 管主 森 清範氏 書です。

【福島県】日本酒度+0.5

四合瓶 2,750円



純しらしめ油

店内イメージ なたねの長所をそのままに、色と香りを抜いた油です。

お子様やお菓子作りにオススメです。







【熊本県】
製造者:有限会社坂本製油

825g 1,030円
1650g 1,901円



本頑固なこだわり醬油 本生

店内イメージ 国内産の農薬不使用栽培丸大豆・農薬不使用栽培小麦を主原料に、杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で造った最高状態のモロミを使用した天然醸造醬油です。
火入れをしていないので酵母が生きているお醤油です。

かけ醤油、煮炊き物などお料理全般にお使いいただけます。

【香川県】
製造者:株式会社ヤマヒサ

四合瓶 1,300円
一升瓶 2,700円



本みりん

店内イメージ 熊本の歴史ある酒蔵が造ったこだわりの本みりんです。

米が糖化されたことによる自然な甘みが魅力。
仕込みから1年熟成しています。

料理の味がかわりますよ!




【熊本県】
製造者:千代の園酒造㈱

一升瓶 1,466円



本格料理酒 赤酒

店内イメージ 日本古来の灰特酒の伝統を受け継ぐ熊本特産の芳醇甘美なお酒です。
料理酒として使うと、赤酒の微アルカリ性の性質が、素材の身をしずめず、お料理をふっくら柔らかく仕上げます。
一流の料理人が好んで使うと言われる「赤酒」は料理の味をワンランク上げてくれます。



【熊本県】
製造者:千代の園酒造㈱

1.0L  919円
一升瓶 1,477円



恵庭の地酒「絆の花 咲き誇るまち」純米吟醸

店内イメージ

恵庭市の島田農園さんの酒米「彗星」を100%使用した地酒「絆の花」が誕生しました。

ほんのりと甘い爽やかな香りと、淡麗な口当たりに仕上がりました。





【北海道恵庭市】

四合瓶 1,629円
 一升瓶 3,157円



上川大雪酒造・緑丘蔵 きたしずく生

店内イメージ

北海道に新たに誕生した、上川大雪酒造・緑丘蔵の純米吟醸です。

上品な香りで綺麗な飲み口、程よい酸味と米の旨味が感じられます





【北海道】

四合瓶 1,980円



北斗随想 しずく取り《新酒しぼりたて生》

料理イメージ

年に1回限りで瓶詰めされる、とってもスペシャルな北斗随想。

一滴一滴、丁寧に搾った透明感のある味わい。
生酒ならではの旨みとキレをご堪能ください。







【北海道 栗山町】日本酒度+1

四合瓶 2,160円



八海山 あまざけ

店内イメージ

糀が造りだす甘味を活かしたすっきりと上品な味わいの甘酒です。
ノンアルコールですので、お子様や酒粕の香りが苦手な方にも季節を問わずお楽しみいただけます。






【新潟県】ノンアルコール

825g 880円



山法師 爆雷(ばくらい) 辛口原酒生酒

店内イメージ

日本酒で1番辛いお酒が入荷しました。

すっきりとしたお米の旨みと共にパンチのある辛味が口の中に広がります。しびれます。今年も超絶辛く仕上がっております。

辛さをとことん追求した「爆雷」を是非1度お試しください。


【山形県】日本酒度+28

一升瓶 2,618円



二世古 純米吟醸酒 生酒

店内イメージ

原料米に、「彗星」を100%使用しています。

柔らかな酸味が甘口とは思えないキレの良さを感じさせます。
旨味があって爽やかな生酒です。





【北海道 倶知安町】日本酒度-1

四合瓶 1,760円
一升瓶 3,300円



(ぼん)  ときしらず 越前純米吟醸酒

店内イメージ

新規に取扱い始めた酒蔵「加藤吉平(きちべい)商店」様です。
第8回インターナショナルサケ・チャレンジ金賞受賞酒です。

時を忘れるほど美味しいお酒「梵ときしらず」。
酸味がありますので、脂がのった焼き魚や鍋物に良く合います。
5年以上じっくりと熟成させた特別熟成酒です。

【福井県】日本酒度+4

四合瓶 1,430円
一升瓶 2,970円



(ぼん) GOLD 無濾過純米大吟醸

店内イメージ

新規に取扱い始めた酒蔵「加藤吉平(きちべい)商店」様です。
全米日本酒歓評会2014金賞受賞酒です。

淡い黄金色、透明感のある上品な香りで、やや辛口の純米大吟醸です。
和食はもちろん、洋食にも良く合い、食中酒としておすすめです。



【福井県】日本酒度+1

四合瓶 1,650円
一升瓶 3,300円



鬼夜叉 遠心分離 純米大吟醸

店内イメージ

「鬼夜叉」~人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する『能』を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前。
時の将軍 足利義満によって名付けられたとされています。
その後晩年に佐渡島に流刑されました。その為佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台舞台」が現存しています。
日本人にとって“鬼”は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でもない女でもない中世的な含みを持っています。

洗練された華やかさ、気品ある旨味が感じられます。
贈答品にオススメの逸品です。

ラベルは「上下絵」という表現法を用いて、“鬼”と“仏”の心顔を表現しています。
お酌をする時、ラベルの鬼の顔が“仏”へと変化するのです。

【新潟県佐渡島】日本酒度+3
四合瓶 3,000円
一升瓶 6,000円



鬼夜叉 遠心分離 純米酒

店内イメージ

「遠心分離」~通常のもろみを搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して、劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の技です。
「遠心分離したお酒」を即時に「瓶詰め」し、「瓶燗処理」、「瓶貯蔵」しています。
鋭さと柔らかさの調和により、搾ったそのままの鮮度を保った『新・日本酒』です。

柔らかく、上品な旨味の純米酒です。
どんなお料理とも合いますよ。

【新潟県佐渡島】日本酒度+5

一升瓶 2,750円



鬼夜叉 遠心分離 金星 清酒

店内イメージ

「北雪酒造」~新潟県佐渡島の蔵元です。
国内のみならず、海外で行われる鑑評会でも数々の受賞歴をもち、世界主要都市にお店を構える日本酒レストラン「NOBU」にも採用され、高い評価を得ています。

「遠心分離」~通常のもろみを搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して、劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の技です。
「遠心分離したお酒」を即時に「瓶詰め」し、「瓶燗処理」、「瓶貯蔵」しています。
鋭さと柔らかさの調和により、搾ったそのままの鮮度を保った『新・日本酒』なのです。

普通酒とは思えない程のフルーティさと爽やかさがあり、飲み易いお酒です。

【新潟県佐渡島】日本酒度+7

一升瓶 2,200円


華味之至(しかみの酒)

食材イメージ

全国新酒鑑評会にて14年連続金賞受賞した札幌の蔵元“日本清酒株式会社”の佐藤和幸氏が、伝承の技を生かし特別に醸し上げた逸品です。
原料米の山酒4号は山形の農業学校の先生と生徒が、山田錦と金紋錦とを交配させ誕生した酒造好適米で、地元農家のグループで生産する貴重なお米です。
「至華味」の由来は、平安時代の百科事典「倭名類聚抄」第16巻飲食部醴類「酒、和名さけ、五穀の華味の至りなり、故によく人を益し、またよく人を損ず」の部分から取られています。

【北海道】日本酒度+6

四合瓶 2,096円
一升瓶 3,666円


店舗イメージ

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